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Découvrez nos différentes cartes selon le moment de la journée.
Nous cuisinons tous nos produits au sein de notre établissement pour vous proposer une cuisine gourmande et respectueuse des Hommes et de notre environnement.
Dès 09h00
Du lundi au samedi de 09h00 à 16h00
PETIT - DEJEUNER
Corbeille du boulanger
7,00
Pain Pain Loré, beurre, confitures et pâtes à tartiner maison, une viennoiserie au choix
Croissant Pain Pan !
1,50
Pain au chocolat Pain Pan !
1,50
Oeuf à la coque et mouillettes
4,00
Granola fruitée
7,00
Skyr La Laiterie Marseillaise, compotée d’abricots, abricots rôtis à la verveine
Truite vitaminée
13,50
Pain aux graines Pain Loré, truite fumée au timut dans notre fumoir, crème ricotta mascarpone citronnée, gel pamplemousse, pickles de fenouil à l’orange
Egg & Bacon
11,50
Pain brioché Pain Pan, crème ricotta mascarpone, bacon croustillant, oeuf poché oignons moutardés servi avec de la salade
Crispy Potatoes
5,50
Pommes de terre rôties au four à l’origan, arrageois fondu
Compote gourmande
6,50
Compote de pommes et de fruits de saison, granola crunchy, mini financier
Brioche perdue
6,50
Tranche de brioche Pain Loré, caramel beurre salé
Dès 12h00
Du lundi au samedi de 12h00 à 16h00
Entrées
Pâté croûte
8,50
Grand classique de la Maison, ses parfums changent selon les envies de la Cheffe
Gaspacho verde
6,00
Tomates green zebra, concombre, pomme granny smith, granola salé
Tartelette tomates confites
6,50
Sablé parmesan, crème mascarpone ricotta citronnée, moutarde, tomates confites
Ceviche ensoleillé
7,50
Filets de daurade marinés aux agrumes, tomates séchées et herbes fraiches
Les plats
Plat du jour
15,00
Du lundi au vendredi de 12h à 14h en fonction des arrivées du marché
La fameuse Salade César
16,00
Salade romaine, filet de poulet, croutons, sauce césar, parmesan, anchois marinés
Carpaccio de poulpe
18,50
Carpaccio de poulpe, gel citron, mayonnaise au jus de cuisson, basilic, servi avec des pommes de terre rôties et de la salade
Des pâtes, des pâtes oui mais des Mancini
15,00
Penne alla norma, basilic
Salade Fraicheur
15,00
Fregola sarda, pêches rôties, mousse de chèvre, roquette, haricots verts, pickles de graines de moutarde
Bun rôti de boeuf
15,50
Pain bun Pain Pan, rôti de boeuf, oeufs gribiches, herbes fraîches, servi avec des pommes de terre rôties
Les PAINS gourmands
Creamy Croque
13,50
Pain de mie Pain Loré, jambon blanc Millas, comté 24 mois, béchamel, servi avec de la salade
Truite vitaminée
13,50
Pain aux graines Pain Loré, truite fumée au timut dans notre fumoir, crème citronnée, gel pamplemousse, pickles de fenouil à l’orange
Tartine estivale
12,50
Pain aux graines Pain Loré, courgettes rôties, pesto de pistaches, abricots miel et romarin, stracciatella
Pan bagnat
14,50
Pompe à l’huile Pain Loré, longe de thon marinée à l’huile d’olive, tomates, olives, anchois, radis, poivrons, basilic
Grilled Cheese
13,50
Compotée d’oignons moutardée, pickles de shiitakés au soja, emmental, reblochon, servi avec de la salade
Les desserts
Fluffy Lemon
6,00
Sablé breton, crémeux citron, meringue italienne
Bombe estivale
6,00
Appareil fleur d’oranger, pêches rôties, crumble sarasin
Dès 19H00
Du jeudi au samedi de 19h00 à 22h00
Pour un apéro ou pour diner
Focaccia & Olives
9,00
Pain fait maison, huile d’olive maturée, olives vertes cassées Amouriès Domaine Delabarre
Oeufs Mimosa à croquer
8,00
Sablé parmesan, oeufs garnis d’une mayonnaise & duxelle de champignons
Paté croûte
8,5
Selon l’humeur de la Cheffe
Pommes Dauphine
7,5
Pomme de terre & pâte à choux, ketchup de framboises, moutarde curry coco
Le jambon de la Maison
8,00
Jambon frais cuit 12h00 à basse température
Artich’o creamy cheesy
14,00
Artichaut rôti au four, crème de parmesan
Ceviche de dorade ensoleillé
15
Dorade de Méditerranée marinée au citron, agrumes, basilic
Maquereau Pomme à l’Huile
10,00
Maquereau mariné, pomme de terre, mayonnaise aux câpres et persil
Cordon bleu
18
Filet de volaille, jambon de la maison, comté 24 mois, servi avec de la salade et des pommes de terre rôties
Vitello Tonnato
10,50
Ballotine de veau cuit en basse température, farce au thon, sauce aux anchois
Marbré pommes Boudin
9,50
Sablé parmesan, crème de boudin noir persillée, gelée de pommes à la vanille, chantilly mascarpone, noisettes torréfiées
Carpaccio de Poule
18,50
Carpaccio de poulpe, gel citron, mayonnaise au jus de cuisson, basilic, servi avec des pommes de terre rôties et de la salade
Gourmandises
Fluffy Lemon
7,00
Sablé breton, crémeux citron, meringue italienne
Tartelette Choco Sarasin
7,00
Sablé sarrasin, ganache chocolat noir, caramel beurre salé, sarrasin grillé
Baba au limoncello
7,00
Baba, sirop aux agrumes et limoncello, chantilly mascarpone
Brunch
Le dimanche de 10h30 à 15h00
brunch adulte
Buffet salé + buffet sucré à volonté
35,00
Jus de fruits, café filtre et thés à disposition
brunch enfant
Accès aux buffets salés et sucrés
15,00
Jus de fruits à disposition + Un chocolat chaud
suppléments
Recettes barista
2,50
Capuccino, café latte, chocolat chaud, …
Verre de vin ou verre de vin pétillant
4,00
Boissons
BOISSONS FROIDES
Jus de fruits pressé à froid - Kookabarra (25cl)
3,90
Orange, pamplemousse, pomme pink lady, clémentine, ACE, Ananas
Thé vert glacé - UMA (25cl)
3,90
Basilic, citron vert
Thé Rooibos glacé - UMA (25cl)
3,90
Pêche de vigne cannelle
Citronnade - Kookabarra (25cl)
4,50
Cola - UMA (33cl)
4,50
Limonade - UMA (33cl)
4,50
Orangeade - UMA (33cl)
4,50
Ginger beer - UMA (33cl)
4,50
Koko Kombucha (33cl)
4,50
Nature, Citron gingembre, Framboise hibiscus, Pêche Sureau
Sirop (33cl)
2,50
Pèche, Grenadine, Menthe, Pac Citron, Orgeat
Eau pétillante (75cl)
3,00
BIÈRES ET CIDRES
BIÈRE PRESSION
↓
Sulauze - blonde légère (25cl)
4,50
Sulauze - blonde légère (50cl)
7,00
Sulauze - IPA (25cl)
5,50
Sulauze - IPA (50cl)
8,50
BIÈRE BOUTEILLE (33cl)
↓
Brasserie de la Plaine : blonde, blanche, ambrée
4,60
Agora : blonde, blanche, ambrée
6,00
Zoumaï : Maïre (IPA)
5,20
Zoumaï - Pomègues (Passion)
5,20
La Minotte - Bière blanche à la navette
5,20
Cidres - 33cl
5,90
Maison Héroult : cidre brut ou doux
BOISSONS CHAUDES
LES CAFÉS - LUCIANI
↓
Expresso / décaféiné / allongé
1,90
Double expresso
3,50
Américano
2,90
Macchiato
2,90
Capuccino
3,20
Café Latté
3,90
Latte Caramel
4,00
Mocaccino
3,90
Café Frappé
3,90
Flat White
4,20
CHOCOLAT
↓
Chocolat chaud
4,50
THES ET INFUSIONS
↓
Thé Noir
3,90
Earl Grey
Thé Vert
3,90
Selon les envies de Lorène Millet
Rooibos et Infusions
3,90
Rooibos Sieste en Provence (pêche de vigne,baies roses), Verveine
Chaï Latte
3,90
Fait Maison - Option Dirty +1,00€
Matcha Latte
4,90
Matcha Anataé
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