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Découvrez nos différentes cartes selon le moment de la journée.
Nous cuisinons tous nos produits au sein de notre établissement pour vous proposer une cuisine gourmande et respectueuse des Hommes et de notre environnement.
Dès 09h00
Du mardi au samedi de 09h00 à 16h00
PETIT - DEJEUNER
Se beurrer la biscotte
5,50
Pain de campagne Pain Loré, beurre demi sel, marmelade d’oranges ou pâte à tartiner crunchy choco noisettes
Croissant Pain Pan !
1,50
Pain au chocolat Pain Pan !
1,50
Oeuf à la coque et mouillettes
3,50
Granola fruitée
7,00
Skyr La Laiterie Marseillaise, compotée d’abricots, abricots rôtis à la verveine
Truite vitaminée
9,50
Pain aux graines Pain Loré, truite fumée au timut dans notre fumoir, crème ricotta mascarpone citronnée, gel pamplemousse, pickles de fenouil à l’orange
Egg & Bacon
11,00
Pain brioché Pain Pan, crème ricotta mascarpone, bacon croustillant, oeuf poché oignons moutardés servi avec de la salade
Crispy Potatoes
4,50
Pommes de terre rôties au four à l’origan, arrageois fondu
Compote gourmande
5,50
Compote de pommes et de fruits de saison, granola crunchy, mini financier
Brioche perdue
6,00
Tranche de brioche Pain Loré, caramel beurre salé
Dès 11h30
Du mardi au samedi de 11h30 à 16h00
LES PETITES ASSIETTES
Pâté croûte
7,00
Grand classique de la Maison, ses parfums changent selon les envies de la Cheffe
Gaspacho primeur
6,00
Tomates, fraises, poivrons
Tartelette tomates confites
6,50
Sablé parmesan, crème mascarpone ricotta citronnée, moutarde, tomates confites
Ceviche ensoleillé
7,00
Filets de daurade marinés aux agrumes, tomates séchées et herbes fraiches
Les plats
La fameuse Salade César
16,00
Salade romaine, filet de poulet, croutons, sauce césar, parmesan, anchois marinés
Cocotte de Mamie
14,50
Filet de poulet contisé au basilic, caviar d’aubergines, aubergines rôties
Carpaccio de poulpe
16,00
Carpaccio de poule, gel citron, mayonnaise au jus de cuisson, basilic
Des pâtes, des pâtes oui mais des Mancini
13,50
Penne alla norma, basilic
Salade Fraicheur
15,00
Fregola sarda, pêches rôties, mousse de chèvre, roquette, haricots verts, pickles de graines de moutarde
Tous les vendredis c’est Aïooooli
15,00
Dos de lieu, légumes de saison, moules, coques, oeuf mollet, sauce aïloli à l’ail confit
Les PAINS gourmands
Creamy Croque
10,50
Pain de mie Pain Loré, jambon blanc Millas, comté 24 mois, béchamel, servi avec de la salade
Bun Rôti de Boeuf
14,50
Pain bun Pain Pan, rôti de boeuf, oeufs gribiches, herbes fraiches, servi avec des pommes de terre crousti
Tartine estivale
12,50
Pain aux graines Pain Loré, courgettes rôties, pesto de pistaches, abricots miel et romarin, stracciatella
Pan bagnat
12,50
Pompe à l’huile Pain Loré, longe de thon marinée à l’huile d’olive, tomates, olives, anchois, radis, poivrons, basilic
Grilled Cheese
12,50
Compotée d’oignons moutardée, pickles de shiitakés au soja, emmental, reblochon, servi avec de la salade
Les desserts
Fluffy Lemon, sablé breton, crémeux citron, meringue italienne
5,50
Panna cotta au lait d’amandes et figues rôties
5,50
Bombe estivale, appareil fleur d’oranger, pêches rôties, crumble sarasin
5,50
Apéro
Du jeudi au samedi de 18h30 à 23h00
À partager ou pas ...
Focaccia, Romarin, huile d’olive maturée
5,50
Pain fait maison, romarin, huile d’olive maturée Amouriès Domaine Delabarre
Oeufs Mimosa à croquer
6,90
Sablé parmesan, oeufs garnis d’une mayonnaise & duxelle de champignons
Paté croûte
7,00
Selon l’humeur de la Cheffe
Pommes Dauphine
6,00
Pomme de terre & pâte à choux, ketchup de framboises, moutarde curry coco
Le jambon de la Maison
7,50
Jambon frais cuit 12h00 à basse température
Artich’o creamy cheesy
12,00
Artichaut rôti au four, crème de parmesan
Ceviche de dorade ensoleillé
7,00
Dorade de Méditerranée marinée au citron, agrumes, basilic
Maquereau Pomme à l’Huile
9,00
Maquereau mariné, pomme de terre, mayonnaise aux câpres et persil
Cordon bleu
10,50
Filet de volaille, jambon de la maison, comté de 24 mois
Vitello Tonnato
9,50
Ballotine de veau cuit en basse température, farce au thon, sauce aux anchois
Marbré pommes Boudin
8,50
Sablé parmesan, crème de boudin noir persillée, gelée de pommes à la vanille, chantilly mascarpone, noisettes torréfiées
Gourmandises
Fluffy Lemon
6,00
Sablé breton, crémeux citron, meringue italienne
Choux praliné & caramel beurre salé
6,00
Choux croustillants, crème praliné, caramel beurre salé, noisettes torréfiées
Baba au limoncello
6,00
Baba, sirop aux agrumes et limoncello, chantilly mascarpone
Brunch
Le dimanche de 11h00 à 15h30
brunch adulte
Buffet salé + buffet sucré à volonté
35,00
Jus de fruits, café filtre et thés à disposition
brunch enfant
Accès aux buffets salés et sucrés
15,00
Jus de fruits à disposition + Un chocolat chaud
suppléments
Recettes barista
2,50
Capuccino, café latte, chocolat chaud, …
Verre de vin ou verre de vin pétillant
4,00
Boissons
BOISSONS FROIDES
Jus de fruits pressé à froid - Kookabarra (25cl)
3,90
Orange, pamplemousse, pomme pink lady, clémentine, fraises
Thé vert glacé - UMA (25cl)
3,90
Basilic, citron vert
Thé noir glacé - UMA (25cl)
3,90
Gingembre combava
Citronnade - Kookabarra (25cl)
4,50
Cola - UMA (33cl)
4,50
Limonade - UMA (33cl)
4,50
Orangeade - UMA (33cl)
4,50
Ginger beer - UMA (33cl)
4,50
Koko Kombucha (33cl)
4,50
Nature, Citron gingembre, Framboise hibiscus, Pêche Sureau
Sirop (33cl)
2,00
Pèche, Grenadine, Menthe, Pac Citron, Orgeat
Eau pétillante (75cl)
2,90
BIÈRES ET CIDRES
BIÈRE PRESSION
↓
Sulauze - blonde légère (25cl)
4,50
Sulauze - blonde légère (50cl)
7,00
Sulauze - IPA (25cl)
5,50
Sulauze - IPA (50cl)
8,00
BIÈRE BOUTEILLE (33cl)
↓
Brasserie de la Plaine : blonde, blanche, ambrée
4,60
Agora : blonde, blanche, ambrée
5,90
Zoumaï : Maïre (IPA)
5,20
Zoumaï - Pomègues (Passion)
5,20
La Minotte - Bière blanche à la navette
4,90
Cidres - 33cl
5,90
Maison Héroult : cidre brut ou doux
BOISSONS CHAUDES
LES CAFÉS - LUCIANI
↓
Expresso / décaféiné / allongé
1,90
Double expresso
3,50
Américano
2,90
Macchiato
2,90
Capuccino
3,20
Café Latté
3,90
Latte Caramel
3,90
Mocaccino
3,90
Café Frappé
3,90
Flat White
4,20
CHOCOLAT
↓
Chocolat chaud
4,50
THÉS & INFUSIONS
↓
Thé Père Blaize
3,90
Thé noir bergamote, Thé vert à l'oriental, Rooibos
Infusion Père Blaize
3,90
Verveine, Tisane du panier, Tisane Chateau d'If
Chaï Latte
3,90
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